Pane morbido
aprile 18, 2009 by Dionisius
Filed under Gastronomia, Vita Latina
Pane morbido
Lectio: Panis Depsticius [Cato, De Re Rustica, 74]
Un “pane soffice” che Catone descrive nella sua De re rustica, di facilissima preparazione. Il nome, tuttavia, è ancora avvolto nel mistero (non si sa con sicurezza cosa designi il termine “depsticius”).
