Lectio: Tisana [Apicius, De Re Coquinaria, 4, IV, 1] Il primo piatto del menù è una zuppa d’orzo con prosciuttino. La ricetta prevede 24 ore…
Leggi tutto Crema d’orzo e prosciuttinoTag: ricetta
Antipasto di zucchine ripiene
Lectio: Gustum de cucurbitis farsilibus [Apicius, De Re Coquiniaria, 4, V, 3] Questo antipasto consiste in zucchine ripiene bollite e poi fritte. Il testo latino…
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