Lectio: Libum [Cato, De Re Rustica, 75] Meravigliosi panini al formaggio, ottimi in qualsiasi occasione. Il loro nome deriva dal verbo “libare” che ha due…
Leggi tutto Bocconcini al formaggioTag: pane
Il pane dei Romani
Il pane, nell’alimentazione degli antichi Romani, rivestiva un ruolo importantissimo. Le fonti che ci parlano di questo prezioso prodotto sono di autori d’epoca imperiale, come…
Leggi tutto Il pane dei RomaniPane morbido
Lectio: Panis Depsticius [Cato, De Re Rustica, 74] Un “pane soffice” che Catone descrive nella sua De re rustica, di facilissima preparazione. Il nome, tuttavia,…
Leggi tutto Pane morbido