Skip to content
giovedì, Marzo 30, 2023
  • info@discipulus.it
  • facebook
  • Home
  • Res Novae
  • Didattica
    • Corso base di Latino
    • Corso di latino di Atticus e Alter
    • Guida all’uso del vocabolario
  • Vita Latina
    • Gastronomia
    • La questione Garum
  • Album
  • Regolamento
  • Forum
  • Home
  • Blog
  • facebook

Tag: garum

La questione Garum Vita Latina

Usi medicinali del garum

Peppone 27 Maggio 2010 1 Comment allecColumellaDe Re RusticaDioscoridegarumpestifera labes

Se è vero che molte cose che non hanno proprio un sapore gradevole sono medicinali, non c’è ragione per cui il nostro garum dovrebbe far…

Leggi tutto Usi medicinali del garum
La questione Garum Vita Latina

Garum o Liquamen?

Peppone 26 Aprile 2009 3 Comments apiciocondimentode re coquinariagarumGeoponicheinsaporitoreliquamenMarzialePetronioPliniosale

Si è accennato al fatto che il garum venisse anche chiamato liquamen (in effetti liquido, salsa, quindi garum come salsa per eccellenza). Plinio lo chiama…

Leggi tutto Garum o Liquamen?
La questione Garum Vita Latina

L’odore del garum

Peppone 18 Aprile 2009 4 Comments apiciocucinagarumGastronomiaMarzialeodore del garumPlatonePlinio

Le fonti fin qui citate ci danno l’impressione che il nostro garum sia qualcosa dall’odore davvero sgradevole: Platone lo definì putrido, Plinio “feccia di cose…

Leggi tutto L’odore del garum
La questione Garum Vita Latina

I tipi di garum

Peppone 15 Aprile 2009 1 Comment aimationapiciocucinaeleogarumgarumGastronomiaGeoponicahydrogarumliquamenoenogarumoxygarumpescetipi di garum

Tutto sommato la ricetta base del nostro garum era quella descritta. Ma l’abilità dei cuochi e la voglia di stupire i commensali dei ricchi Romani…

Leggi tutto I tipi di garum
La questione Garum Vita Latina

L’allec

Peppone 16 Marzo 2009 1 Comment alleccatonecompanatico degli schiavigarumGastronomiaGeoponicaorazioplinio il vecchio

Come dice anche l’autore delle Geoponiche, una volta che il garum è stato filtrato, si ottiene una poltiglia che i Greci chiamarono ἄλιξ, certamente di…

Leggi tutto L’allec
La questione Garum Vita Latina

La preparazione del garum

Peppone 2 Marzo 2009 12 Comments apiciocucinade re coquinariaGargilio MarzialegarumGastronomiaGeoponicaisidoro di siviglialiquamenMedicina Pliniiplinio il vecchiopreparazione del garumStrabone

Una cosa che stupisce è che sebbene Apicio includa il liquamen nella maggior parte delle sue ricette, non si trova nel De re coquinaria una…

Leggi tutto La preparazione del garum
La questione Garum Vita Latina

Alle origini del garum

Peppone 12 Febbraio 2009 2 Comments apiciocucinade re coquinariagarumGastronomiaisidoro di siviglialiquamenplinio il vecchioricette

Se possiamo tranquillamente affermare che la cucina romana ha reso celebre il garum, dobbiamo pur dire che questa salsa non è un’invenzione dei Romani. L’immediata…

Leggi tutto Alle origini del garum
Blog Res Novae

Garum, che cos’era davvero?

Peppone 12 Febbraio 2009 10 Comments apiciocucinade re coquinariagarumGastronomiaisidoro di siviglialiquamenplinio il vecchioricette

La questione Garum: una salsa speziata e gustosa o un nauseabondo miscuglio?

Leggi tutto Garum, che cos’era davvero?
Gastronomia Vita Latina

Antipasto di zucchine ripiene

Dionisius 2 Novembre 2008 1 Comment antipastoapiciogarumGastronomiaricettazucchine ripiene

Lectio: Gustum de cucurbitis farsilibus [Apicius, De Re Coquiniaria, 4, V, 3] Questo antipasto consiste in zucchine ripiene bollite e poi fritte. Il testo latino…

Leggi tutto Antipasto di zucchine ripiene

Ultimi articoli

  • Lectio tertia pars secunda – Il sostantivo
  • Usi medicinali del garum
  • Lezione 17 – I verba iubendi
  • Lezione 16 – L’uso dei casi con preposizione
  • Palline al formaggio

Lectio prima pars secunda – La pronuncia del latino

Atticus 15 Gennaio 2009 23 Comments

Lezione 01 – Lettura e pronuncia del Latino

Sempronia 2 Gennaio 2009 20 Comments

Lectio prima pars prima – L’alfabeto latino

Atticus 10 Gennaio 2009 20 Comments

Corso di Latino di Atticus & Alter

Major 10 Gennaio 2009 19 Comments

Zuppa di cipolle alla Lucrezio

Dionisius 22 Gennaio 2009 13 Comments
LEZIONE 16 Utilissima, anche per...
Federico Sollevanti
Marzo 20, 2021 @ 8:49 PM
da amante della Storia mi...
Alexander
Febbraio 26, 2021 @ 11:08 AM
bello grazie mille
ggg
Ottobre 12, 2020 @ 6:52 PM
Abbiamo approfittato della quarantena per...
Major
Maggio 4, 2020 @ 5:46 PM
Non ci credevo, quando mi...
sempronia
Maggio 3, 2020 @ 7:56 PM
2.0 2009 abbreviazioni ablativo accusativo aggettivi aggettivi I classe agnello aimation album fotografico alfabeto allec alter antipasto apicio appuntamenti archivio articolo atticus attivo autodidatti bocconcini al formaggio borgo collelungo bur carmen arvale carmen saliare carpaccio di polpo casi caso catone catullo cesare Cicerone classici latini Columella Community companatico degli schiavi comprendere e tradurre condimento coniugazioni corso corso di latino cucina cum e congiuntivo cum e indicativo dativo de re coquinaria De Re Rustica declinazioni Didattica Dioscoride discipulus dizionario dizionario frequenziale dizionario frequenziale latino dolce dolci download dizionario latino edizione critica einaudi eleogarum eneide esercizi Eventi facebook flan fondazione valla forum foto futuro semplice Gargilio Marziale garum Gastronomia genere genitivo Geoponica Geoponiche globuli guida all'uso del vocabolario hydrogarum imparare il latino insaporitore isidoro di siviglia iubeo lapis niger latino arcaico latte leggi 12 tavole les belles lettres Letteratura lezione liquamen liuto lorenzo valla lucrezio manifesto Marziale materiale Medicina Plinii metodo didattico miele mondadori monografie musica nominativo numero odore del garum oenogarum orazio orzo oxford oxygarum palline al formaggio pane pane morbido parti del discorso passivo pesce pestifera labes Petronio pizza peppe Platone Plinio plinio il vecchio pordenone porri al vino preparazione del garum preposizioni latine prima declinazione primo programma pronuncia prosciutto Quintiliano raduno ricetta ricette ricordi risalire al lemma sale scarica dizionario latino seconda declinazione secondo sellerio seneca sintassi social network sostantivo Strabone suggerimenti per la traduzione sum supporto linguistico sviluppo symposium tacito tavole egubine tecnica di traduzione tema nominale terza declinazione Testi testo a fronte tipi di garum tradurre traduzione Tuscolo tyropatina usare il vocabolario usi di cum uso dei casi con preposizione uso dei casi semplici UTET Varrone verba iubendi verbi vino Vita Latina vocabolario vocabolario di latino vocabolario latino italiano vocativo zucchine ripiene zuppa zuppa di cipolle

Discipulus.it

Da oltre 20 anni il riferimento online per imparare il latino

  • facebook
  • Home
Discipulus – Lingua Latina | Designed by: Theme Freesia | WordPress | © Copyright All right reserved