Lezione sulla sintassi e gli usi di cum e congiuntivo.
Leggi tutto Lezione 13 – Cum e congiuntivo
Mese: Marzo 2009
Flan
Lectio: Tyropatina [Apicius, De Re Coquinaria, 7, XIII, 7] Un dolce che chiameremo Flan, dal nome particolare ed ambiguo: Piatto al Formaggio, dal greco τυρός.…
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Lezione 12 – Il futuro semplice
In questa lezione andiamo ad affrontare la morfologia del futuro semplice, attivo e passivo.
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Lectio tertia pars prima – Il sostantivo
Eccomi di ritorno fanciulli. Riprendiamo la lezione. E voi laggiù, basta cercare l’articolo sotto i banchi, non avete capito che stavo scherzando? (Brutto ipocrita…) Assistente,…
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L’allec
Come dice anche l’autore delle Geoponiche, una volta che il garum è stato filtrato, si ottiene una poltiglia che i Greci chiamarono ἄλιξ, certamente di…
Leggi tutto L’allecCollana di classici latini e greci della Utet
Si tratta della collana di classici in edizione non economica probabilmente più diffusa in Italia, e costituisce una bella collezione di volumi rilegati in stoffa…
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Lezione 11 – Comprendere e tradurre
Queste norme sembreranno veramente banali ma non lo sono. Uno studente che traduce bene riesce non perché conosca meglio di tutti gli altri la teoria,…
Leggi tutto Lezione 11 – Comprendere e tradurrePorri al vino
Lectio: Porri maturi [Apicius, De Re Coquinaria, 3, X, 1] Un altro breve suggerimento per un contorno fresco e leggero, ottimo per accompagnare il carpaccio…
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La preparazione del garum
Una cosa che stupisce è che sebbene Apicio includa il liquamen nella maggior parte delle sue ricette, non si trova nel De re coquinaria una…
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